{"title":"Pitzner","description":"","products":[{"product_id":"chardonnay-ch21-riserva-doc-2021","title":"Chardonnay CH21 riserva DOC 2021","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Glanzhelles Goldgelb \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Die reife Bananenfrucht zeigt ein unverfälschlich reiches und komplexes Aromenspiel. Angenehm weiche Holznoten betten sich in eine wunderschön buttrig milde Nase mit einem feinen nussigen Touch.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Elegant und vollmundig im Trunk, einheitlich und filigran in seiner Präsenz. Opulent im Geschmack und doch sehr mild im Gaumen, schöne mineralische Frische mit einem cremigbuttrigen Schmelz. Zurzeit noch sehr jugendlich, jedoch mit viel Potential auf eine großartige Reife hin. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein kombiniert sich hervorragend mit herzhaften Vorspeisen, hellen Fleisch- und Geflügelgerichten. Angenehm begleitend zu kräftigen Fischgerichten, Schalen und Krustentieren aber durchaus auch passend zu Nudelgerichten mit Trüffel so wie cremigen Käsevariationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Kardaun\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 380 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e tiefgründiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung:\u003c\/strong\u003e 30-55 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 25 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Mitte - Ende September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Schonende Ganztraubenpressung, 12 Stunden, Maischestandzeit, natürliche Sedimentation und anschließend temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, ca. 30% der Trauben werden abgebeert und im offenen Tonneaufass für 3 Wochen auf der Maische vergoren.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Batonnage bis April mit Feinhefelagerung bis Anfang Mai. 100% gelagert im französischen Tonneau-Fass (50% Neuholzanteil 50% Zweitbelegung) für 8 Monate, 5 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175721537874,"sku":"WP-01004-2021","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/pitzner_CH15_medium_4241e9aa-61fa-446b-98ee-60f4494923fc.png?v=1740496181"},{"product_id":"cuve-b-chsen-ffner-vino-bianco-wei-wein-vdt","title":"Cuveé BÜCHSENÖFFNER Vino Bianco Weißwein VDT","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Glanzhelles Goldgelb.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Ein wahrlicher Sommertraum - angenehm florale Noten werden geführt von einer weißen Melone, reife Steinfrucht mit dezenten Muskatnoten gebettet in einer angenehm milden Aprikose.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Knackig \u0026amp; frisch im Gaumen und vollmundig im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure-Verhältnis, angenehm würzig-mineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif als auch zur asiatischen Küche. Perfekt zu Sushi oder dem südamerikanischen Ceviche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Kardaun\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 330 m \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e tiefgründiger, sandiger Porphyr-Schutt \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung:\u003c\/strong\u003e 20-55%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform:\u003c\/strong\u003e Pergel\/Guyot\/Alberello\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 20-45 Jahre \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Anfang - Mitte September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e 90% Goldmuskateller, 10% Pinot Grigio. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Schonende Ganztraubenpressung, 12 Stunden Maischestandzeit, natürliche Sedimentation und anschließend temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Der Goldmuskateller wurde von denn Rappen getrennt und für 6 Tage auf den Schalen vergoren.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 100% Vergärung im Edelstahl mit Feinhefelagerung bis Anfang Januar des Folgejahrs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175727403346,"sku":"WP-01005-2023","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/Zeichenfla-che-1-Kopie-2x.png?v=1740496218"},{"product_id":"weinprobierpaket-pitzner","title":"Weinprobierpaket Pitzner","description":"\u003cp\u003eDieses Paket enthält folgende Weine:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Flasche \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCuveé BÜCHSENÖFFNER Vino Bianco Weißwein VDT 0,75 l\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1 Flasche Spumante VERSÉ rosé Vernatsch VSQ 0,75 l\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1 Flasche Pinot Grigio FINELL DOC  0,75 l\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1 Flasche St. Magdalener MALANDERS DOC  0,75 l\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1 Flasche Lagrein SCHARFEGG DOC  0,75 l\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1 Flasche Merlot MR DOC  0,75 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie jeweiligen Jahrgäng und Alkoholgehalte entnehmen Sie bitte über die oben genannten Links der einzelnen Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175732482386,"sku":"WP-09001","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/Pitzner_Probierpaket_neu2022.png?v=1740496238"},{"product_id":"pinot-noir-blauburgunder-riserva-pn21-doc","title":"Pinot Noir (Blauburgunder) riserva PN21 DOC","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Saftiges Rubinrot mit granatrotem Schimmer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Ein sehr feinfruchtiges Bouquet mit Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Milde würzig-kräutrige Nuancen mit einem rauchigen Touch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Elegant und filigran im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure Verhältnis, angenehm würzig mineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wildgerichten, Lamm, Kaninchen und Hartkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Oberplanizing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 450 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e tiefgründiger, sandiger Moränenschotter mit Kalkablagerungen Hangneigung: 65% Erziehungsform: Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 20-35 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Mitte – Ende September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte: \u003c\/strong\u003e100% Pinot Noir (Blauburgunder)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Kaltmazeration für 5 Tage bei 2-4 C mit anschließender offener Büttenspontangärung mit Maischebewegung 2-mal am Tag für 3 -4 Wochen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Säureabbau und natürliche Sedimentation im Edelstahltank und anschließender Lagerung im 500 l Tonneau (30% Neuholz 70% 2-3 Belegung) für 14 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175733072210,"sku":"WP-03005-2021","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/PITZNER_PN19_freigestellt_5017b6f0-3f88-400b-b2f1-0a922ffcd1f0.png?v=1740496250"},{"product_id":"lagrein-scharfegg-2023","title":"Lagrein SCHARFEGG","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Granatrot mit violetten Reflexen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Klare Nuancen von dunkeln Beerenfrüchten kombiniert mit zarten Veilchenblüten, feiner Geruch nach Leder bis hin zu einer Wahrnehmung von erfrischenden Eucalyptusnoten. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Ein sehr samtiges und geschmeidiges Tannin streichelt den Gaumen, milde Röstaromen mit leichten Pfeffernoten begleiten im Trunk. Durch die frische Säure erfolgt ein fruchtiges Erscheinen im Gaumen. Ein Sinnbild von Eleganz und Saftigkeit, geschmeidig und außergewöhnlich langanhaltend im Abgang.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, diversen Wildgerichten und reifem Bergkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Bozen Rentsch, Bozen Gries\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 270-290 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e tiefgründiger, lehmiger Schwemmboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung:\u003c\/strong\u003e 10-15 % \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 25 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Anfang - Mitte Oktober\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e 100% Lagrein \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Mazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 10-12 Tage.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in französischen Barrique-Fässern (20% Neuholz, 80% Zweit-\/ Drittbelegung) bis Ende März.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"2023","offer_id":53258358751570,"sku":"WP-03002-2023","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":53258365600082,"sku":"WP-03002-2024","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/scharfegg3tHRelQiJwjVZ.png?v=1740496312"},{"product_id":"spumante-vers-ros-vernatsch-vsq","title":"Spumante VERSÉ rosé Vernatsch VSQ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eGlaning\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe: \u003c\/strong\u003e550 m\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBoden: \u003c\/strong\u003etiefgründiger, sandiger Boden aus verwittertem Prphyrgestein\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung: \u003c\/strong\u003e20-55%\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform: \u003c\/strong\u003ePergel\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke: \u003c\/strong\u003e20-45 Jahre\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLese: \u003c\/strong\u003eAnfang September\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte: \u003c\/strong\u003e100% Vernatsch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eSchondende Pressung der ganzen Verntsch-Trauben mit einem maximalen Pressdruck von 1,5 Bar.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau: \u003c\/strong\u003ekühle Vergärung, anschließende Feinhefelagerung bis Februar des Folgejahres. Zweite schonende Vergärung im Stahltank von mindestens drei Wochen zur Bildung der feinen Perlung mit Abfüllung Ende Frühjahr.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003ebrillantes Zartrosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten: \u003c\/strong\u003eMilde, florale Wahrnehmung gepaart mit einer erfrischenden Himbeerfrucht und dezenten Noten von Sauerkirsche.\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis: \u003c\/strong\u003eIm Gaumen zeigt er sich mit einer außerordentlich erfrischenden und angenehm rassigen Säure, gut ausbalanciert mit dem Zucker. Wundervoll ausgeprägte mineralische Aromen mit einer klaren salzigen Wahrnehmung. Seine saftige Aromatik und feinkörnige Perlung runden ihn harmonisch ab.\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/strong\u003eDieser Qualitätsschaumwein eignet sich sich hervorragend zum Aperitif und begleitet exzellent rohe Fischgerichte wie Sushi oder Ceviche.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175738970450,"sku":"WP-04001-2022","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/VERSE.png?v=1740496318"},{"product_id":"merlot-mr20-riserva","title":"Merlot MR23 Riserva","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eDunkles, intensives Purpurrot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten: \u003c\/strong\u003eKlare Nuancen von dunkeln Beerenfrüchten kombiniert mit zarten würzigen Noten gepaart mit einer angenehmen Vanillenote. Dezente Wahrnehmung von Tabak und Leder bis hin zu einer Brise von milden Mokkatönen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis: \u003c\/strong\u003eEin sehr samtiges und elegantes Tannin streichelt den Gaumen, robust und sehr Komplex am Gaumen. Ein großer Rotwein − ein Sinnbild von Eleganz und Saftigkeit, geschmeidig und außergewöhnlich langanhaltend im Abgang.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung: \u003c\/strong\u003eDieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, diversen Wildgerichten und reifem Bergkäse.\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eGirlan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eBozen Rentsch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe: \u003c\/strong\u003e270 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden: \u003c\/strong\u003etiefgründiger, lehmiger Schwemmboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung: \u003c\/strong\u003e10-15 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform: \u003c\/strong\u003eGuyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke: \u003c\/strong\u003e30 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese: \u003c\/strong\u003eMitte Oktober\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte: \u003c\/strong\u003e100% Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eMazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Schalenkontakt für 20 Tage.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau: \u003c\/strong\u003eBiologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in französischen Barrique−Fässern (50% Neuholz, 50% Zweitbelegung) für 12 Monate, weitere 8 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175740084562,"sku":"WP-03004-2020","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/MR17.png?v=1756549256"},{"product_id":"pinot-grigio-finell-doc-2023","title":"Pinot Grigio FINELL DOC","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e glanzhelles Goldgelb\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Geprägt von einer floralen Wahrnehmung von Apfelblüten, ausgeglichen durch eine leichte Steinfruchtaromatik. Gepaart mit einer angenehmen Kräuterwürze zeigt er sich im retronasalen mit einem erfrischenden Duft erinnernd an Brennnessel und Zitronenmelisse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Im Gaumen zeigt er sich mit einer außerordentlich erfrischenden und angenehm rassigen Säure, gut ausbalanciert mit dem Zucker. Wundervoll ausgeprägte Mineralität mit einer dezent salzigen Wahrnehmung. Gehaltvoll im Abgang und sehr langlebig am Gaumen. Ein eleganter, charaktervoller Wein mit verführerisch jugendlichen Spielzügen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein kombiniert sich hervorragend mit der asiatischen Küche, mediterranen Vorspeisen und diversen Nudelgerichten sowie herzhaften Fischgerichten, weißem Fleisch und würzigen Käsevariationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"2024","offer_id":52122190938450,"sku":"WP-01003-2024","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/Pitzner-FINELL.png?v=1740496359"},{"product_id":"pinot-noir-blauburgunder-riserva-pn20-doc","title":"Pinot Noir (Blauburgunder) riserva PN22 DOC","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Saftiges Rubinrot mit granatrotem Schimmer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Ein sehr feinfruchtiges Bouquet mit Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Milde würzig-kräutrige Nuancen mit einem rauchigen Touch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Elegant und filigran im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure Verhältnis, angenehm würzig mineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wildgerichten, Lamm, Kaninchen und Hartkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Oberplanizing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 450 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e tiefgründiger, sandiger Moränenschotter mit Kalkablagerungen Hangneigung: 65% Erziehungsform: Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 20-35 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Mitte – Ende September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte: \u003c\/strong\u003e100% Pinot Noir (Blauburgunder)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Kaltmazeration für 5 Tage bei 2-4 C mit anschließender offener Büttenspontangärung mit Maischebewegung 2-mal am Tag für 3 -4 Wochen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Säureabbau und natürliche Sedimentation im Edelstahltank und anschließender Lagerung im 500 l Tonneau (30% Neuholz 70% 2-3 Belegung) für 14 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175741362514,"sku":"WP-03005-2020","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/PITZNER_PN19_freigestellt_32c3f2c3-cacf-4ca1-90d6-622e5e22768f.png?v=1740496362"},{"product_id":"st-magdalener-malanders-doc-2023","title":"St. Magdalener MALANDERS DOC","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Klares Rubinrot mit leicht violetten Reflexen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Klare Wahrnehmung von Sauerkirsche und ein dezenter Duft nach roter Johannisbeere. Im ersten Moment erscheint ein leicht rauchiges Holz in der Nase, das sich sogleich in milde Mokka- und Zartbitterschokoladenoten bettet, bis hin zur Entwicklung eines angenehmen Bittermandeldufts mit milden Vanillenoten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Eine fruchtunterstützende Säure gibt dem Wein eine vorzügliche Frische und Trinkigkeit. Das bereits milde Tannin erinnert im Gaumen an eine 70% Zartbitterschokolade. Filigran und ehrlich präsentiert er sich im Trunk, mundfüllend, langanhaltend und weich im Abgang.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein passt hervorragend zur klassischen Südtiroler „Brettlmarende“, Speckgerichten und Carne Salada. Zu empfehlen auch in Kombination mit Wildgerichten sowie sommerlichen Nudelgerichten und Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Kardaun\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 350 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e tiefgründiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung:\u003c\/strong\u003e 30-40 % \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform:\u003c\/strong\u003e Pergel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 45-95 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Ende September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e 95% Vernatsch, 5% Lagrein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Mazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 8-10 Tage.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung im französischen Barriquefässern (Zweit-\/Drittbelegung) bis April.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"2023","offer_id":53258376741202,"sku":"WP-03001-2023","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53258376773970,"sku":"WP-03001-2024","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/Bildschirmfoto-2020-01-16-um-11-08-42_da0a7f21-07e7-494d-b766-fe683cdffa98.png?v=1740496475"},{"product_id":"lagrein-riserva-lg22-doc","title":"Lagrein riserva LG22 DOC","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e dunkles, intensives Granatrot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e komplex und vielschichtig, reife Beerenaromen, Kirschen und Berberitzen sowie würzige Noten von Tabak, Leder und etwas Lakritze, Eukalyptus und Waldboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e überzeugende Struktur, Finesse, Weichheit und Samtigkeit, gut eingebundene Säure und griffigen Gerbstoffen; ein Wein mit erkennbarer Herkunft, einladend, langanhaltend im Abgang\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt zu rosa gebratenem Hirschrückenfilet mit Walnusskruste mit Wurzelgemüse und Blaukraut, im Lagrein geschmorter Rindsrippe mit dreierlei Polenta und Baby-Gemüse oder geschmorter Kalbswange mit Lagreinsauce auf Sellerieschaum.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOptimale Trinkreife:\u003c\/strong\u003e bis 2032 Serviertemperatur: 15-17 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Kardaun und Bozen Gries\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 250 - 380 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung:\u003c\/strong\u003e 20-40% Erziehungsform: Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 20-25 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Anfang - Mitte Oktober\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e 100% Lagrein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei schonender Maischebewegung in offenen Bottichen; biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Reife für 18 Monate im Barrique. Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Reife für 18 Monate im Barrique. Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175748604242,"sku":"WP-03008-2022","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/LG22.png?v=1740496490"},{"product_id":"chardonnay-ch22-riserva-doc-2022","title":"Chardonnay CH22 riserva DOC 2022","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Glanzhelles Goldgelb \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Die reife Bananenfrucht zeigt ein unverfälschlich reiches und komplexes Aromenspiel. Angenehm weiche Holznoten betten sich in eine wunderschön buttrig milde Nase mit einem feinen nussigen Touch.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Elegant und vollmundig im Trunk, einheitlich und filigran in seiner Präsenz. Opulent im Geschmack und doch sehr mild im Gaumen, schöne mineralische Frische mit einem cremigbuttrigen Schmelz. Zurzeit noch sehr jugendlich, jedoch mit viel Potential auf eine großartige Reife hin. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein kombiniert sich hervorragend mit herzhaften Vorspeisen, hellen Fleisch- und Geflügelgerichten. Angenehm begleitend zu kräftigen Fischgerichten, Schalen und Krustentieren aber durchaus auch passend zu Nudelgerichten mit Trüffel so wie cremigen Käsevariationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Kardaun\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 380 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e tiefgründiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung:\u003c\/strong\u003e 30-55 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 25 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Mitte - Ende September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Schonende Ganztraubenpressung, 12 Stunden, Maischestandzeit, natürliche Sedimentation und anschließend temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, ca. 30% der Trauben werden abgebeert und im offenen Tonneaufass für 3 Wochen auf der Maische vergoren.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Batonnage bis April mit Feinhefelagerung bis Anfang Mai. 100% gelagert im französischen Tonneau-Fass (50% Neuholzanteil 50% Zweitbelegung) für 8 Monate, 5 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175748637010,"sku":"WP-01004-2022","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/pitzner_CH15_medium_1ff0849a-606a-4a15-8f87-ea36a8a0a79b.png?v=1740496493"},{"product_id":"sauvignon-schlossgarten-doc-2023","title":"Sauvignon SCHLOSSGARTEN DOC 2023","description":"\u003ch3\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIntensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem \u003c\/span\u003eSchimmer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Maracuja \/ Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Geschmackserlebnis: Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt seine gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e In den Frühjahrsmonaten sehr interessant in Kombination mit gekochtem weißem Spargel und Bozner Sauce aber auch zu gedämpftem grünem Spargel; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKarneid\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e380 m\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etiefgründiger, sandiger Porphyr Verwitterungsboden \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHangneigung: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20-55%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGuyot\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20-25 Jahre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLese: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEnde August - Anfang September \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% Sauvignon \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Lagerung und Reife für 5 - 6 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im gebrauchtenTonneaux (20%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175748735314,"sku":"WP-01007-2023","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/schlossgarten.png?v=1740496494"},{"product_id":"pinot-grigio-hoi-igt-2023","title":"Pinot Grigio HOI IGT 2023","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e brillante strohgelbe Farbe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Duft nach Birne und reifen Äpfeln\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Harmonisch, vollmundig, weicher Geschmack, runder Abgang\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Vorspeisen, Fisch, leicht gewürzte Speisen, Gemüse, helles Fleisch\u003cbr\u003eServiertemperatur: 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Kardaun\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 330 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden: t\u003c\/strong\u003eiefgründiger, sandiger Porphyr Verwitterungsboden Hangneigung: 20-40%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 10-15 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Anfang September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Grigio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung in Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Reife für fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175748768082,"sku":"WP-01008-2023","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/HOI-Pinot-Grigio-Pitzner.png?v=1740496497"},{"product_id":"hexagon-hx21-vdt","title":"Hexagon HX21 VDT","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Dunkles, intensives Purpurrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Klare Nuancen von dunkeln Beerenfrüchten kombiniert mit zarten würzigen Noten erinnernd an weißen Pfeffer. Dezente Wahrnehmung von süssen Tabak und Leder bis hin zu einer Brise von erfrischenden Eucalyptusnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Ein sehr samtiges und geschmeidiges Tannin streichelt den Gaumen, milde Röstaromen mit leichten Pfeffernoten begleiten im Trunk. Durch die frische Säure erfolgt ein fruchtiges Erscheinen am Gaumen. Ein großer Rotwein − ein Sinnbild von Ele ganz und Saftigkeit, geschmeidig und außergewöhnlich langanhaltend im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, diversen Wildgerichten und reifem Bergkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eGirlan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe: \u003c\/strong\u003e420 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden: \u003c\/strong\u003etiefgründiger, kalkhaltiger, lehmiger Sandboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung: \u003c\/strong\u003e25-30 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform: \u003c\/strong\u003eGuyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke: \u003c\/strong\u003e25 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese: \u003c\/strong\u003eMitte Oktober − Anfang November\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte: \u003c\/strong\u003e50% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 10% Cabernet Franc; 4% Syrah; 3% Petit Verdot; 3% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eMazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Schalenkontakt für 30 Tage.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau: \u003c\/strong\u003eBiologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in französischen Barrique−Fässern (50% Neuholz, 50% Zweitbelegung) für 15 Monate, weitere 15 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50347693736274,"sku":"WP-03003-2021","price":76.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/HEXAGON_VS.jpg?v=1740496378"},{"product_id":"chardonnay-aurum-doc","title":"Chardonnay AURUM DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eKardaun und Oberplanitzing\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe: \u003c\/strong\u003e330-450 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden: t\u003c\/strong\u003eiefgrundiger, sandiger Porphyr, Muschelkalk und Verwitterungsboden\u003cbr\u003eHangneigung: 20-40%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform: \u003c\/strong\u003eGuyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 15-20 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLesezeitpunkt: \u003c\/strong\u003eAnfang September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte: 1\u003c\/strong\u003e00% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und ausgewählt. Der Most wird sanft gepresst und durch natürliche Sedimentation von Trübstoffen geklart. Anschließend erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau: \u003c\/strong\u003eNach der Gärung reift ein Teil des Weins 6-7 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, während ein anderer Teil zusätzlich in Barrique Fässern gelagert wird, um feine Aromen und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eglanzhelles Goldgelb\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten: \u003c\/strong\u003eDieser Chardonnay begeistert mit exotischen, Aromen wie Banane, Quitte, Passionsfrucht, Mango und Honigmelone. Abgerundet wird das Bouquet durch einen feinen Hauch von Zitronenmelisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Chardonnay weich und harmonisch, begleitet von einem Hauch exotischer Frucht und einer subtilen, salzig, mineralischen Note. Diese verleiht dem Wein eine besondere Geschmeidigkeit und ein spannendes Volumen Speiseempfehlung: Frische Meeresfrüchte wie rohen Krabben und Kaisergranate, cremige Gemüsesuppen, sowie Gerichte mit mildem Käse, z. B. Käseknödel oder Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptimale Trinkreife: bis 2033\u003cbr\u003eServiertemperatur: 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieferzeit: 7-10 Tage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"2024","offer_id":51805377921362,"sku":"WP-010011","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/FlaschenfotoAurum.png?v=1761556197"},{"product_id":"hexagon-hx22vdt","title":"Hexagon HX22VDT","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Dunkles, intensives Purpurrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Klare Nuancen von dunkeln Beerenfrüchten kombiniert mit zarten würzigen Noten erinnernd an weißen Pfeffer. Dezente Wahrnehmung von süssen Tabak und Leder bis hin zu einer Brise von erfrischenden Eucalyptusnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Ein sehr samtiges und geschmeidiges Tannin streichelt den Gaumen, milde Röstaromen mit leichten Pfeffernoten begleiten im Trunk. Durch die frische Säure erfolgt ein fruchtiges Erscheinen am Gaumen. Ein großer Rotwein − ein Sinnbild von Ele ganz und Saftigkeit, geschmeidig und außergewöhnlich langanhaltend im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, diversen Wildgerichten und reifem Bergkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eGirlan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe: \u003c\/strong\u003e420 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden: \u003c\/strong\u003etiefgründiger, kalkhaltiger, lehmiger Sandboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung: \u003c\/strong\u003e25-30 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungsform: \u003c\/strong\u003eGuyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke: \u003c\/strong\u003e25 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese: \u003c\/strong\u003eMitte Oktober − Anfang November\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte: \u003c\/strong\u003e50% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 10% Cabernet Franc; 4% Syrah; 3% Petit Verdot; 3% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eMazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Schalenkontakt für 30 Tage.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau: \u003c\/strong\u003eBiologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in französischen Barrique−Fässern (50% Neuholz, 50% Zweitbelegung) für 15 Monate, weitere 15 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51805916266834,"sku":"WP-03003-2022","price":76.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/HEXAGON_VS.jpg?v=1740496378"},{"product_id":"pinot-noir-blauburgunder-aura","title":"Pinot Noir (Blauburgunder) AURA","description":"\u003cp\u003eDer Pitzner Pinot Noir „Aura“ 2024 ist ein feiner, eleganter Rotwein und entsteht in der für die Region typischen alpinen Weinlandschaft. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie die Höhenlagen prägen den Charakter der Weine und verleihen ihnen Eleganz und eine ausgeprägte Herkunft. Das Weingut Pitzner interpretiert den Pinot Noir mit besonderem Fokus auf Finesse und den unverwechselbaren Charakter der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Region mit Moränen-, Kalk- und Schotterböden. Diese Böden schaffen die Grundlage für einen ausgewogenen und präzisen Wein. In der Weinbereitung verbindet Pitzner den respektvollen Umgang mit der Natur und dem Terroir mit sorgfältiger Arbeit im Keller. Das Ziel ist ein moderner Pinot Noir, der zugleich fest in der Südtiroler Weintradition verwurzelt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir „Aura“ 2024 ergänzt das Sortiment des Weinguts als besonders elegante Interpretation dieser Rebsorte. Er verbindet die feine, charakteristische Art des Pinot Noir mit dem alpinen Stil, der die Weine von Pitzner prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eklaren, leuchtenden Rubinrot\u003c\/strong\u003e, wie es für die Rebsorte typisch ist. In der Nase wirkt er fein und elegant, mit Aromen von roten Beeren und Früchten wie \u003cstrong\u003eKirsche, Himbeere und Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, begleitet von zarten floralen Noten und einer dezenten Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003elebendig und harmonisch\u003c\/strong\u003e, mit feinen Tanninen und einer klaren, gut eingebundenen Frische. Seine Struktur wirkt leichtfüßig und zugleich präzise. Der Abgang ist sauber und anhaltend, mit fruchtigen Nuancen, die noch einmal nachklingen. Insgesamt überzeugt der Wein durch \u003cstrong\u003eEleganz, Finesse und eine angenehm feine Art\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSPEISENEMPFEHLUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt besonders gut zu einer \u003cstrong\u003efeinen und ausgewogenen Küche\u003c\/strong\u003e, bei der die Eleganz des Weins zur Geltung kommen kann und die Gerichte nicht zu kräftig gewürzt oder zu üppig sein sollten. Ideal ist er zu \u003cstrong\u003ehellem Fleisch, gebratenem Geflügel\u003c\/strong\u003e und leichten Gerichten mit rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu \u003cstrong\u003ewürzigen, aber harmonischen Pastagerichten\u003c\/strong\u003e macht er eine gute Figur. Ebenso lässt er sich wunderbar mit \u003cstrong\u003ePilzgerichten und gegrilltem Gemüse\u003c\/strong\u003e kombinieren. Eine stimmige Ergänzung sind außerdem \u003cstrong\u003emilde Weichkäse und mittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Südtirol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Südtirol DOC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: 13 % Vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14–16 °C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinstil:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Trocken\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"2024","offer_id":54403750887762,"sku":"WP-0308-2024","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/PITZ009_Pitzner_Aura.webp?v=1787765643"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/collections\/PAC9040_800x800_2x_fe0c3f4e-5121-4266-a96a-b13517116b87.jpg?v=1743245262","url":"https:\/\/soedtirolgenuss.com\/collections\/pitzner.oembed","provider":"südtirolgenuss.de","version":"1.0","type":"link"}