{"product_id":"lagrein-riserva-lg22-doc","title":"Lagrein riserva LG22 DOC","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e dunkles, intensives Granatrot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e komplex und vielschichtig, reife Beerenaromen, Kirschen und Berberitzen sowie würzige Noten von Tabak, Leder und etwas Lakritze, Eukalyptus und Waldboden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e überzeugende Struktur, Finesse, Weichheit und Samtigkeit, gut eingebundene Säure und griffigen Gerbstoffen; ein Wein mit erkennbarer Herkunft, einladend, langanhaltend im Abgang\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt zu rosa gebratenem Hirschrückenfilet mit Walnusskruste mit Wurzelgemüse und Blaukraut, im Lagrein geschmorter Rindsrippe mit dreierlei Polenta und Baby-Gemüse oder geschmorter Kalbswange mit Lagreinsauce auf Sellerieschaum.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOptimale Trinkreife:\u003c\/strong\u003e bis 2032 Serviertemperatur: 15-17 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Kardaun und Bozen Gries\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 250 - 380 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHangneigung:\u003c\/strong\u003e 20-40% Erziehungsform: Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 20-25 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Anfang - Mitte Oktober\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e 100% Lagrein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei schonender Maischebewegung in offenen Bottichen; biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Reife für 18 Monate im Barrique. Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Reife für 18 Monate im Barrique. Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175748604242,"sku":"WP-03008-2022","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/LG22.png?v=1740496490","url":"https:\/\/soedtirolgenuss.com\/products\/lagrein-riserva-lg22-doc","provider":"südtirolgenuss.de","version":"1.0","type":"link"}