{"product_id":"pinot-noir-blauburgunder-riserva-pn21-doc","title":"Pinot Noir (Blauburgunder) riserva PN21 DOC","description":"\u003cp\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Saftiges Rubinrot mit granatrotem Schimmer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuftnoten:\u003c\/strong\u003e Ein sehr feinfruchtiges Bouquet mit Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Milde würzig-kräutrige Nuancen mit einem rauchigen Touch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Elegant und filigran im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure Verhältnis, angenehm würzig mineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wildgerichten, Lamm, Kaninchen und Hartkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Oberplanizing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeereshöhe:\u003c\/strong\u003e 450 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e tiefgründiger, sandiger Moränenschotter mit Kalkablagerungen Hangneigung: 65% Erziehungsform: Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 20-35 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Mitte – Ende September\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte: \u003c\/strong\u003e100% Pinot Noir (Blauburgunder)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Kaltmazeration für 5 Tage bei 2-4 C mit anschließender offener Büttenspontangärung mit Maischebewegung 2-mal am Tag für 3 -4 Wochen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Säureabbau und natürliche Sedimentation im Edelstahltank und anschließender Lagerung im 500 l Tonneau (30% Neuholz 70% 2-3 Belegung) für 14 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pitzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175733072210,"sku":"WP-03005-2021","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/9698\/2610\/files\/PITZNER_PN19_freigestellt_5017b6f0-3f88-400b-b2f1-0a922ffcd1f0.png?v=1740496250","url":"https:\/\/soedtirolgenuss.com\/products\/pinot-noir-blauburgunder-riserva-pn21-doc","provider":"südtirolgenuss.de","version":"1.0","type":"link"}